Гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» стартовал в Якутске

minsel.sakha.gov.ru

28 ноября /ИА «HOTU.SU»/ В рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии» 27 ноября состоялось торжественное открытие юбилейного десятого гастрономического фестиваля «Вкус Якутии». Именитые шеф-повара ведущих ресторанов Якутска представили гостям фестиваля свои блюда в формате гастрономического театра в ресторане «Муус Хайа», сообщает пресс-служба Окружной администрации г. Якутска.

Всего в фестивале принимают участие 12 ресторанов, которые предложат своим гостям специальные блюда и сеты из местных продуктов. Одним из организаторов фестиваля «Вкус Якутии» выступает Окружная администрация города Якутска.

На торжественном открытии гастрономического фестиваля участников приветствовали заместитель Председателя Правительства Республики Саха (Якутия) Анатолий Семенов, министр предпринимательства, торговли и туризма РС (Я) Тимур Ханды, заместитель главы города Якутска Владимир Аржаков, председатель «Ассоциации гостеприимства» Республики Саха (Якутия) Татьяна Тымырова.

Заместитель Председателя Правительства РС (Я) Анатолий Семенов пожелал предпринимателям в сфере общественного питания, рестораторам увеличить свой потенциал и активно продвигать якутскую кухню на российский и международный уровень. Вице-премьер также отметил необходимость развивать бизнес, расширять ресторанные сети.

Министр предпринимательства, торговли и туризма республики Тимур Ханды в приветственном слове отметил, что в рамках фестиваля «Вкус Якутии» гости и жители столицы смогут посетить более 33 мероприятий.

В этом году в фестивале примут участие рестораны – «Kitchen», «Крыша», «CHUKCHA», «Аврора», «Кантри Стейк», «Кабинет», «Орто Дойду», «Муус Хайа», «Зелёный город», «Тыгын Дархан», центр якутской кухни «Махтал» и этнокомплекс «Усадьба Атласовых».

В программу включены гастрономические театры, мастер-классы, конкурсы, презентации гастрономических сетов, гастроужины. Также в рамках фестиваля пройдет республиканский конкурс среди студентов-поваров Якутского технологического техникума сервиса им. Ю.А. Готовцева. 1 декабря состоится VII научно-практическая конференция «Питание и биотехнологии для здоровья сбережения населения Арктической зоны Российской Федерации».